Всероссийский фестиваль русской кухни заходит в Колледж сервиса и технологий в Магадане
В столице Колымы продолжаются мероприятия в рамках Всероссийского фестиваля русской кухни, инициированного Минпромторгом. Они проводятся с целью популяризации русской кухни, в том числе в предприятиях общественного питания. Так, рестораны и кафе Магадана уже начали знакомить горожан и гостей областного центра с разнообразием кулинарных традиций русской кухни. К федеральной акции также подключается Колледж сервиса и технологий.
Здесь 13 ноября в рамках фестиваля организуют целый день русской кухни. Так, с 11:00 до 12:00 состоится выставка кулинарных и кондитерских изделий; с 12:00 до 13:00 в учебном заведении пройдет мастер-класс «Оладьи на дрожжах», а с 12:20 до 12:40 – обед для студентов колледжа в традициях русской кухни.
Кроме этого, в рамках фестиваля магаданцы могут отправиться за гастрономическими впечатлениями в ресторан «Дикий Север». До 14 ноября для гостей заведения действует эксклюзивное меню: голубцы из мяса сохатого, вареники с картофелем и жареным луком, блинчики с различными начинками, скоблянка.
Кафе «Безумное чаепитие» с 4 ноября предлагает гостям новый десерт «Яблочное лукошко», традиционные русские пироги, треугольники и ватрушки. Приятным дополнением станет атмосфера уютного семейного обеда и неповторимый вкус русских рецептов.
Как отмечают в Минпромторге, задачей фестиваля является формирование позитивного образа русской кухни в сознании россиян и позитивного информационного поля по отношению к продуктам российского происхождения.
При федеральном ведомстве уже создана рабочая группа по популяризации русской кухни. Впервые в истории разработают её официальный стандарт с перечнем блюд.
Стандарт станет ориентиром для фестивалей, ярмарок и меню по всей России. Планируется, что перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований.
